Maria-Elisabeth Laimer kreiert unter anderem hochwertige authentische Alternativen zu Alkohol. Italiens erstes alkoholfreies Craft-Beer „FREEDL“ hat internationale Auszeichnungen gewonnen. „Unser Ziel ist es, innovative Biererlebnisse für jede und jeden zu schaffen. Zu unserer Kundschaft gehören nicht nur Bierliebhaber, sondern auch Neugierige und Nichttrinker“.
Die Brauerei, die ihre Rohprodukte möglichst lokal bezieht, bemüht sich die einheimische südtirolerische Tradition mit Innovation zu verbinden und Biergrenzen auszuloten.
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